tag:blogger.com,1999:blog-5921088457124634242024-03-14T07:00:40.663+01:00My Mixed KitchenA Food Music BlogFraaaahttp://www.blogger.com/profile/08902281237141823150noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-592108845712463424.post-40131871415180359572010-02-05T21:56:00.005+01:002010-02-05T22:18:40.779+01:00Udon Saltati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwma2Ur41DGtghD7rx6Visznk2ztp-kY4hnXqX1MmJc30p5rKkf8TYZ-qsuCzcHnj06WqpMvIw-YIERjey3f02nDm2M1XPih4j14aBhXlu3-1bG7x5b83V_6Wn7DJcab_UEUeBKqP_QFJT/s1600-h/udon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwma2Ur41DGtghD7rx6Visznk2ztp-kY4hnXqX1MmJc30p5rKkf8TYZ-qsuCzcHnj06WqpMvIw-YIERjey3f02nDm2M1XPih4j14aBhXlu3-1bG7x5b83V_6Wn7DJcab_UEUeBKqP_QFJT/s400/udon.jpg" width="400" /></a></div><br />
Ultimamente mi sono innamorata della cucina asiatica e di quella giapponese in particolare quindi cerco di variare secondo i miei gusti (ma soprattutto in base a quello che c'è in frigo!) le ricette che trovo su riviste o che assaggio nei ristoranti.<br />
Ieri a pranzo avevo bisogno di qualcosa di veloce da preparare, quindi mi sono buttata sugli udon, gli spaghetti di grano tenero popolari nella cucina giapponese e coreana, che io chiamo "spaghettoni" visto lo spessore. La ricetta è semplicissima ed è tra quelle svuotafrigo perché si può fare con quello che abbiamo in casa.<br />
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La canzone di oggi invece è "cronaca vera" degli Amari, oggi è uscito anche il video in anteprima su <a href="http://www.rollingstonemagazine.it/video/cronaca-vera-il-nuovo-video-degli-amari">RollingStone</a> e nonostante per certi versi il video sia anche un mix di effetti di after effects, a me la canzone piace.<br />
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<a href="http://dl.dropbox.com/u/1008819/Amari-CronacaVera.mp3">Amari - Cronaca vera</a> [mp3]<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br />
</span></b><br />
<b>Udon saltati con surimi, frittatina e carote</b><br />
<i>porzioni per 1 persona</i><br />
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udon 1 busta (li trovate nei negozi di alimentari cinesi o asiatici, di solito la confezione prevede 3 buste)<br />
carote 2<br />
uova 1<br />
surimi 2 bastoncini (di solito uso quelli surgelati)<br />
scalogno 1/2<br />
olio, sale e pepe q.b.<br />
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In una padella antiaderente rosolate in un cucchiaio l'olio lo scalogno tritato, unite le carote tagliate à la julienne e fatele saltare.<br />
In un pentolino fate riscaldare dell'aqua e aggiungete poi i surimi e ricordatevi di non cuocerli troppo altrimenti si sfalderanno. Una volta pronti tagliateli a tocchetti e teneteli da parte.<br />
In una ciotola sbattete l'uovo e aggiungete a piacere sale e pepe, in un'altra padella mettete un cucchiaio d'olio e aggiungeteci l'uovo appena sbattuto per la frittata. Una volta pronta la frittata tagliatela a striscioline e tenetela da parte.<br />
Nella padella antiaderente state preparando le carote mettere gli udon e fateli saltare insieme affinché si insaporiscano bene. Dopo un paio di minuti mettete nella padella anche la frittata e i surimi, se volete potete aggiungere un po' di salsa di soia, fate saltare il tutto ancora per un paio di minuti.Fraaaahttp://www.blogger.com/profile/08902281237141823150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-592108845712463424.post-24167432342186562082010-01-29T21:50:00.002+01:002010-01-30T02:34:53.967+01:00What is this all about?Cucinare e ascoltare (buona) musica sono sicuramente due passioni che coltivo quotidianamente e che non mi stancano mai. <div><br /></div><div>Mi piace cucinare per gli altri più che per me stessa, mi piace vedere la faccia contenta di chi assaggia quello che cucino, diciamo che per ora non si è mai lamentato nessuno (tranne la sottoscritta che non è mai contenta delle ricette), mi piace pensare che in ciò che creo traspaia l'amore che ho per le persone con cui poi condivido questi esperimenti culinari più o meno riusciti.</div><div><br /></div><div>Mi piace ascoltare musica mentre mangio, mentre studio, mentre leggo, mentre cucino, mentre cammino per strada o sono in metro... Ascolto musica ovunque perché per me è una specie di droga e non posso farne a meno, credo che se non potessi ascoltare musica non vivrei molto. </div><div><br /></div><div>A questo punto era inevitabile coniugare queste due passioni in un unico posto, un posto che anche grazie a <a href="http://www.bazinga.it/">lui</a> (che a suo rischio e pericolo ha detto che mi aiuterà) è migliorato come grafica e spero che tutto quello che verrà possa essere utile a qualcuno.</div><div><br /></div><div>Per iniziare in bellezza e visto che siamo ancora a gennaio, come prima canzone di questo food music blog, uno dei miei gruppi preferiti in assoluto: i Death Cab For Cutie.</div><div><br /></div><div><a href="http://geckoblue.org/images/posts/Death%20Cab%20For%20Cutie%20-%20The%20New%20Year.mp3">Death Cab For Cutie - The New Year</a> [mp3]</div><div><br /></div><div>Enjoy.</div>Fraaaahttp://www.blogger.com/profile/08902281237141823150noreply@blogger.com2